Julbak, julmys och mjöl precis överallt!

Nu börjar den där tiden på året när man så smått längtar efter julen, doften av pepparkakor, nybakade godsaker och mysiga stunder tillsammans med familjen. 

Jag tycker att julbak inte behöver vara särskilt avancerat eller innebära att man står i köket i flera timmar med en milslång inköpslista. Nej, tack! Jag vill ha enkelt, gott, mysigt och gärna lite kladdigt. För handen på hjärtat, vad vore julbak utan lite mjöl på golvet, choklad på fingrarna och någon som provsmakar smeten innan den ens hunnit bli färdig? 

Tänk er doften av pepparkakor, julmusik i bakgrunden, tända ljus och kanske en liten hjälpreda som gärna vill vara med och bestämma hur mycket strössel som egentligen behövs. Och enligt barnens matematik är svaret alltid: MER! 

Här hemma får julen gärna vara en blandning av traditioner, familjemys och sådant som inte behöver bli perfekt. Det viktigaste är ju inte att kakorna ser ut som på bilderna i en bakbok. Det viktigaste är att vi har roligt tillsammans och skapar små minnen att plocka fram långt senare.

Tre enkla julrecept som nästan gör sig själva

1. Rocky road – julgodiset för chokladälskare. Det här är perfekt när man vill göra något gott utan att behöva baka i ugnen.

Du behöver:

- 200 g mjölkchoklad

- 100 g mörk choklad

- 1 dl minimarshmallows

- 1 dl salta pretzels eller krossade kex

- 1 dl cornflakes

Gör så här: 1. Smält chokladen försiktigt i mikron eller över vattenbad.

2. Rör ner marshmallows, pretzels och cornflakes.

3. Bred ut blandningen i en liten form med bakplåtspapper.

4. Ställ kallt tills chokladen stelnat och skär sedan i bitar.

Julig bonus: Strö över lite julströssel innan chokladen stelnar. Förvara godiset kallt. Har du allergier i familjen behöver du förstås anpassa ingredienserna och kontrollera förpackningarna.

2. Pepparkaksbollar – julens enklaste fika. När man vill ha pepparkakssmak men inte orkar kavla, stansa och grädda en enda pepparkaka. 

Du behöver:

- 200 g digestivekex

- 100 g färskost naturell

- 1–2 tsk pepparkakskrydda

- 100 g vit choklad till garnering, om du vill

Gör så här: 1. Krossa kexen till fina smulor.

2. Blanda med färskost och pepparkakskrydda.

3. Rulla till små bollar.

4. Ställ i kylen i cirka 30 minuter.

5. Doppa eventuellt i smält vit choklad och låt stelna kallt.

Klart! Små juliga munsbitar som passar fint till kaffet eller varm choklad. Förvara dem i kylskåp.

3. Snabba juliga chokladbräck. Det här är receptet för dig som vill att det ska se festligt ut utan att behöva vara konditorutbildad. 

Du behöver:

- 200 g choklad, valfri sort

- 1 dl cornflakes

- ½ dl torkade tranbär eller russin

- Lite julströssel

Gör så här: 1. Smält chokladen försiktigt.

2. Rör ner cornflakes och tranbär eller russin.

3. Bred ut på bakplåtspapper.

4. Strö över julströssel.

5. Låt stelna i kylskåpet och bryt sedan i lagom stora bitar.

Vill du ha ett enkelt julgodis som ser ut att ha tagit betydligt längre tid än det faktiskt gjorde? Då har du hittat rätt!

Det är inte perfektion som skapar julkänsla Jag vill att julen ska handla om mer än allt som ska hinnas med. Det är lätt att fastna i måsten, städning, handling, bakning och alla förväntningar på hur december ska vara.

Men vet ni vad? Det gör faktiskt ingenting om pepparkakorna blir lite brända, om chokladen hamnar på fel ställe eller om köket ser ut som om en liten mjölstorm dragit fram.

Vi behöver inte göra allt från grunden. Vi behöver inte baka sju sorters kakor. Och vi behöver definitivt inte jämföra vårt julmys med någon annans perfekta bilder på sociala medier.

Ibland räcker det alldeles utmärkt med ett enkelt recept, lite julmusik, något gott att fika på och tid tillsammans med dem man älskar. Så fram med chokladen, pepparkakskryddan och julströsslet! Nu ska det skapas julkänsla – en kladdig liten godsak i taget. 

Hur är det hemma hos er? Är ni ett gäng som älskar att julbaka i flera dagar, eller tillhör ni dem som helst köper färdigt och lägger tiden på annat? Och vilket julgodis får absolut inte saknas på ert julbord?

Berätta gärna, för jag tar tacksamt emot fler enkla recept som gör julen lite godare och livet lite mindre stressigt.